Con entusiasmo y gran expectativa se desarrolló la primera clase del curso Cocina Saludable para todas las edades, un programa de la Universidad de la Vida de la Universidad Católica de Manizales (UCM) que abrió su primera cohorte con la participación de personas interesadas en aprender nuevas formas de cuidar su bienestar a través de la alimentación, esta propuesta académica combina la práctica culinaria con la promoción de hábitos responsables y sostenibles y genera un impacto positivo en la salud y la calidad de vida de las familias.
La primera sesión permitió a los participantes adentrarse en los fundamentos de la cocina saludable, reconocer la importancia de los alimentos frescos y comprender cómo la elección consciente de los ingredientes influye en el bienestar físico y emocional, este encuentro despertó un ambiente de entusiasmo y compromiso en el que cada asistente compartió sus motivaciones y expectativas frente a un proceso de aprendizaje que va más allá de la preparación de recetas y que se convierte en un camino para fortalecer estilos de vida equilibrados.
Universidad de la Vida, formación para el bienestar
El curso está organizado en cuatro unidades que abordan temas como la introducción a la cocina saludable, las técnicas básicas de preparación, la elaboración de recetas adaptadas a diferentes edades y la construcción de hábitos alimenticios sostenibles, con una duración de doce horas y modalidad híbrida ofrece herramientas prácticas para aplicar en la vida cotidiana desde recetas sencillas hasta estrategias que favorezcan la alimentación consciente de niños jóvenes y adultos mayores.
Esta iniciativa se integra a la Universidad de la Vida de la UCM que impulsa procesos formativos diseñados para distintas etapas de la vida y que buscan acercar el conocimiento a las necesidades reales de las personas, de esta manera la Universidad Católica de Manizales reafirma su compromiso con la formación integral y con el fortalecimiento de comunidades más saludables invitando a reconocer en la alimentación un camino de cuidado personal unión familiar y calidad de vida.
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