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Técnico Profesional en Análisis de Alimentos 

Duration 4 semestres

Mode: On-site

SNIES: 111788

025553

Faculty of Health Sciences

Nivel de formación: Técnicos y Tecnologías

Matrícula: $2.069.500
Seguro: $21.000

¡Implementa soluciones, por medio de tecnología, para hacer frente a los desafíos actuales!

El Técnico Profesional en Análisis de Alimentos de la Universidad Católica de Manizales, es un profesional con sentido humano,  de responsabilidad, y compromiso ético, lo cual le permite cualificar su ejercicio profesional en los aspectos operativos e instrumentales en el laboratorio  para determinar  en las materias primas y los alimentos el cumplimiento de regulaciones nacionales e internacionales, apoyar la implementación de  métodos de inocuidad y calidad alimentaria mediante el análisis de muestras en el laboratorio  y acompañar  procesos   administrativos en el sector agroalimentario.

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Syllabus

Basic sciences
Professional
Socio-humanistic

Semester 1

Mathematical logical thinking

2 Credits

Biology

3 Credits

Chemistry

3 Credits

Physics

2 Credits

Normatividad y legislación en inocuidad y calidad alimentaria

3 Credits

UCM Identity

1 Credit

Semester 2

Mathematics

2 Credits

Biochemistry

3 Credits

Química aplicada al laboratorio

2 Credits

Fundamentos de Fisicoquímica

1 Credit

Seguridad industrial

2 Credits

Fundamentals of administration

2 Credits

Communication skills I

2 Credits

Semester 3

Statistics

2 Credits

General Microbiology

2 Credits

Instrumentación

2 Credits

Análisis fisicoquímico de alimentos y bebidas

3 Credits

Etiquetado nutricional

2 Credits

Creatividad e innovación

2 Credits

Environmental education

2 Credits

Semester 4

Inglés Técnico

2 Credits

Análisis microbiológico de Alimentos y bebidas

3 Credits

Buenas Prácticas de Laboratorio

2 Credits

Análisis en poscosecha

2 Credits

Análisis sensorial de alimentos y bebidas

2 Credits

Entrepreneurship

2 Credits

Political Constitution

2 Credits

Teachers

Dilbert Vivas Zárate

Director de programa

Magíster en Microbiología Agroindustrial

Why this program at UCM?

La Universidad Católica de Manizales ofrece el Técnico Profesional en Análisis de Alimentos y la Tecnología en Agroindustria bajo un modelo de formación por ciclos propedéuticos, que facilita la continuidad académica desde el nivel técnico hasta posgrados. Sus programas cuentan con respaldo investigativo gracias al Grupo GIMIBAG (Microbiología y Biotecnología Agroindustrial) y están alineados con las políticas nacionales e internacionales en seguridad alimentaria, inocuidad, sostenibilidad y bioeconomía, asegurando pertinencia y calidad académica; además la UCM cuenta con excelentes laboratorios de análisis de alimentos, agroindustria, biotecnología, biología molecular y convenios con empresas del sector productivos donde podrás realizar prácticas académicas.

+ High Quality University
+ High employability rate
+ Modelo Pedagógico Personalizante y Liberador
+ Financing facilities
+ National and International Mobility

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