El Encuentro Nacional de Estudiantes del Programa de Nutrición y Dietética se realizó los días 25, 26 y 27 de septiembre en el auditorio Santo Domingo de la Universidad Católica de Manizales con el propósito de ofrecer un espacio académico y cultural en el que estudiantes de diferentes regiones del país compartieron saberes, experiencias y proyecciones de su profesión, en un escenario que fortaleció la formación integral y la construcción colectiva del futuro de la nutrición en Colombia y permitió que la UCM se consolidara como anfitriona de un evento que convocó a la comunidad estudiantil en torno al aprendizaje y la proyección profesional.
El encuentro se consolidó como un referente nacional en el que los participantes presentaron investigaciones, socializaron proyectos innovadores y debatieron sobre los principales retos de la nutrición y la dietética en la actualidad, esta dinámica generó un diálogo enriquecedor que fortaleció la visión de los futuros profesionales y abrió caminos de colaboración entre universidades, además demostró que la unión de esfuerzos académicos y culturales potencia el crecimiento de la disciplina y amplía las oportunidades de impacto en la sociedad colombiana.
Proyección de la nutrición en Colombia
El objetivo central del Encuentro Nacional de Estudiantes de Nutrición no es solamente reforzar los lazos entre futuros colegas, sino también propiciar el desarrollo de habilidades blandas como la comunicación asertiva, el liderazgo y el trabajo en equipo. Actividades como las nutriolimpiadas, competencias académicas entre universidades, talleres de gastronomía colaborativa y espacios de debate con los conferencistas, permiten fortalecer capacidades críticas que no siempre se alcanzan en los programas de pregrado tradicionales.
Para Diana María Trejos Gallego, Directora del programa de Nutrición y Dietética, este encuentro representa una oportunidad invaluable de posicionamiento: “Esto, sin lugar a dudas, tanto para la UCM como para el Programa de Nutrición, implica una mayor visibilidad a nivel país. Varios estudiantes están manifestando incluso el deseo de trasladarse a la universidad o de cambiar sus carreras, y aunque no es el objetivo de este tipo de eventos, nos debe llenar de orgullo porque reconocen la calidad de nuestra propuesta académica. Realizar encuentros nacionales demuestra la capacidad del programa para liderar procesos y consolidarse como referente en nutrición en Colombia”, destacó.
Jornada académica con sello UCM
A través de conferencias, talleres y actividades prácticas los asistentes ampliaron sus conocimientos, compartieron experiencias con pares de diferentes regiones, establecieron redes de colaboración que fortalecen la vida académica y reconocieron el papel fundamental de la profesión de la nutrición en la promoción de la salud y el bienestar de las comunidades, este espacio también permitió que surgieran nuevas propuestas que enriquecen la formación integral de los futuros profesionales.
La elección de la Universidad Católica de Manizales como anfitriona del VIII Encuentro Nacional de Estudiantes de Nutrición y Dietética representó un voto de confianza por parte de la Asociación Colombiana de Estudiantes de Nutrición, reconocimiento que valoró el liderazgo académico de la institución, las alianzas con la industria y otras entidades y el compromiso con la formación de futuros líderes en el campo de la nutrición en Colombia, este respaldo confirmó la capacidad de la UCM para proyectarse como referente nacional en escenarios académicos y culturales.
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