{"id":185298,"date":"2021-03-14T21:24:11","date_gmt":"2021-03-15T02:24:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.ucm.edu.co\/?post_type=proyecto&p=185298"},"modified":"2021-03-22T18:19:01","modified_gmt":"2021-03-22T23:19:01","slug":"evaluacion-del-efecto-de-una-cera-y-un-bioprotectante-comerciales-en-la-vida-util-en-poscosecha-del-mango-variedad-keitt","status":"publish","type":"proyecto","link":"https:\/\/www.ucm.edu.co\/en\/proyecto\/evaluacion-del-efecto-de-una-cera-y-un-bioprotectante-comerciales-en-la-vida-util-en-poscosecha-del-mango-variedad-keitt\/","title":{"rendered":"Evaluation of the effect of a commercial wax and a bioprotectant on the postharvest shelf life of the Keitt mango variety."},"content":{"rendered":"

El cultivo de mango en Colombia y a nivel mundial es afectado por la aparici\u00f3n de la antracnosis causada por el hongo Colletrotrichum gloesporioides<\/em> tanto en la etapa de pre y poscosecha, generando dificultades en la comercializaci\u00f3n del fruto, contaminaci\u00f3n ambiental por el manejo con fungicidas y afectaci\u00f3n de la seguridad alimentaria por las p\u00e9rdidas del fruto debido a la disminuci\u00f3n de la calidad y vida \u00fatil durante el almacenamiento.  El proyecto pretende evaluar recubrimientos de frutas con el fin de prolongar su vida \u00fatil en anaquel, espec\u00edficamente en el mango variedad Keitt<\/em> que es exportado desde Colombia a diferentes partes del mundo.<\/p>\n\n\n\n

Objetivos<\/h2>
\n

General:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Evaluar el efecto de una cera y un bioprotectante comercial en la vida \u00fatil en poscosecha del mango variedad Keitt. <\/p>\n\n\n\n

Espec\u00edficos. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

  1. Evaluar los par\u00e1metros f\u00edsicos y qu\u00edmicos en frutos de mango variedad Keitt cubiertos con cera y un bioprotectante comercial. <\/li>
  2. Determinar la incidencia y severidad de la antracnosis en frutos de mango variedad Keitt cubiertos con cera y un bioprotectante comercial. <\/li>
  3. Establecer el efecto en los par\u00e1metros f\u00edsicos, qu\u00edmicos y microbiol\u00f3gicos en frutos de mango variedad Keitt sometidos a la aplicaci\u00f3n de una mezcla de cera y bioprotectante comercial. <\/li><\/ol>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n
    <\/div>\n\n\n\n

    Integrantes externos<\/h2>
    \n
    1. Juan Guillermo L\u00f3pez Cano, empresa Coatings.<\/li>
    2. Dilbert Harley Vivas Z\u00e1rate, estudiante Maestr\u00eda en Microbiolog\u00eda Agroindustrial, Universidad Cat\u00f3lica de Manizales.<\/li>
    3. Jessenya Dur\u00e1n Ram\u00edrez, estudiante Maestr\u00eda en Microbiolog\u00eda Agroindustrial, Universidad Cat\u00f3lica de Manizales.<\/li>
    4. Laura Duque Aguirre, estudiante Bacteriolog\u00eda, Universidad Cat\u00f3lica de Manizales.<\/li>
    5. Libia Liseth Guzm\u00e1n Pinto, estudiante Bacteriolog\u00eda, Universidad Cat\u00f3lica de Manizales.<\/li><\/ol>\n<\/div><\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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