Grupo de Investigación y Desarrollo Tecnológico para el Sector Agroindustrial (Indetsa)

Producción del Grupo

Principal Producción del grupo (2015-2018)

Corpas E.
El análisis olfatométrico como herramienta para el estudio de volátiles en frutas.
Revista Alimentos Hoy. Colombia. 2015; 24(37):3-19.

Corpas E, Taborda G, Tapasco Ó.
Comparison between extraction methods to obtain volatiles from lulo (Solanum quitoense) pulp.
Revista Colombiana de Química. Colombia. 2016; 45(3): 12-21.

Corpas E, Taborda G, Tapasco Ó.
Compuestos volátiles de la fracción volátil en pulpa de lulo (S. quitoense L.) bajo diferentes condiciones de almacenamiento.
Vitae. Colombia. 2016; 23(Supl. 1): 831-836.

Gaviria J, Corpas E.
Evaluación de las condiciones higiénico-sanitarias e implementación de un programa de limpieza y desinfección en una cafetería universitaria.
Revista Alimentos Hoy. Colombia. 2016; 24(38): 62-78.

Gaviria J, Gutiérrez R.
Frecuencia de aparición de Staphylococcus spp. en quesos frescos (cuajada) comercializados en la ciudad de Manizales.
Revista Agronomía Colombiana. Colombia. 2016; 1(Supl.1): 1240-1243.

Castro K, Corpas E, Cárdenas V, Taborda G.
Inactivation efficiency of total coliforms and Escherichia coli in doped natural water by heterogeneous Fenton: Effect of process factors.
Journal of Materials and Environmental Science. EE.UU. 2017; 8(1):464-369.

Corpas E, Taborda G, Tapasco Ó.
Analytical approach of the volatile fraction of Solanum quitoense by hs- spme/gc-ms. Revista Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial.
Colombia. 2017; 15(1):76-84.

Gaviria-Giraldo J.
Frecuencia de aparición de Escherichia coliO157:H7 en fruta picada comercializada en puntos de venta ambulante en Manizales.
Revista del Instituto Nacional de Salud. 2017; 37.

Corpas Iguarán, E., Taborda Ocampo, G. & Tapasco Alzate, O.
Identification of volatile compound markers during the ripening and senescence of lulo (Solanum quitoense Lam.).
J Food Sci Technol (2018) 55: 437.