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Investigadores UCM ganaron primer puesto en el V Premio Acta

Las ganadoras fueron la investigadora Luz Eliana Hernández Montoya y la docente investigadora de la Universidad Católica de Manizales, Katherin Castro Ríos

Publicado el 9 de octubre de 2018
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La investigadora Luz Eliana Hernández Montoya y la docente investigadora de la Universidad Católica de Manizales, Katherin Castro Ríos, integrantes del Grupo de Investigación y Desarrollo Tecnológico para el Sector Agroindustrial (INDETSA) participaron en el XIV Congreso Internacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos -CONACTA 2018 que se llevó a cabo los días 3, 4, y 5 de octubre en Bogotá.

En este evento se otorgó el primer puesto del V Premio ACTA a la Investigación en inocuidad de alimentos al trabajo titulado “Evaluación de conservación y procesamiento en la calidad fisicoquímica y microbiológica de empanadas de maíz” trabajo presentado por nuestras representantes de la UCM.

Este logro es un reconocimiento al excelente trabajo que vienen realizando la estudiante de la Maestría en Microbiología Agroindustrial e investigadora de Colciencias, Luz Eliana Hernández Montoya y la docente Katherin Castro Ríos quien actualmente está realizando su Posdoctorado.

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